Bước thứ nhất(1):

- Thịt ba chỉ rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để lên rổ cho ráo nước, thái thành từng lát dày tầm 3 cm.

- Tiếp theo bỏ thịt vào nồi, thêm ngũ vị hương, hai thìa canh đường, một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối.

Bước thứ hai(2):

- Đầu hành lá đập dập, phần hành xanh xắt nhỏ, hành khô xắt mỏng cho vào nồi thịt, ướng khoang 30 phút.

Bước thứ ba(3):

- Đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi hỗn hợp thịt sôi thì bạn cho vào một ít nước dừa tươi, tiếp tục nấu sôi ở lửa nhỏ khoảng từ 20 đến 30 phút đến khi thịt thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Bước thứ tư(4):

- tắt lửa, thêm hành lá xắt nhỏ và rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, múc ra đĩa dùng với cơm.